Soupe chinoise au poulet

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Cette délicieuse soupe nécessite 45 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.
Elle nécessite beaucoup d’ingrédients mais le résultat est fantastique et cette soupe peut servir de plat unique puisqu’elle est très nourrissante.

Voici la liste des ingrédients pour 3 personnes :
– 2 blancs de poulet coupés en lamelles
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 1 gousse d’ail
– 1 oignon émincé
– 1 carotte coupée en bâtonnets
– 100 g de pousses de soja
– 60 cl de bouillon de volaille
– 1 cuillère à soupe de farine ou maïzena
– 1/2 cuillère à soupe de piment (ou des gouttes de Tabasco)
– 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– 1/2 cuillère à soupe de vinaigre
– 125 g de nouilles chinoises
– 3 ou 4 champignons noirs
– sel et poivre

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source

Pour préparer cette recette il faut d’abord :

-Faites chauffer l’huile dans une cocotte ou un wok et faites-y revenir le poulet avec l’ail, l’oignon, le gingembre et les légumes, et faites revenir quelques minutes.
-Ajoutez le bouillon et laissez cuire de 12 à 15 min.
-Délayez la maïzena avec du bouillon et versez-la dans le plat.
-Ajoutez les nouilles et les champignons préalablement réhydratés.
-Assaisonner à votre goût avec le piment, la sauce soja et le vinaigre et laissez cuire quelques minutes.
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